這是生活。蜜蜂桔醬

有些事情一年就只會做一次，例如過耶誕節，至於為什麼需要這麼多個情人節就特別值得玩味了…不過今天是要來聊聊客家桔醬。

桔醬是客家人特有的沾醬，最適合搭配白斬雞肉或是長年菜食用，製作手續繁複，光是幫一顆顆直徑約莫五公分的金桔洗澡、剝皮、去籽就要耗費許多人力和時間。

桔醬跟金桔茶、橘子果醬完全是不同領域的味覺刺激，也只有最新鮮的桔醬才能嚐到果皮微澀、柑橘類特有的酸香，每年一忙也就是為了這滋味。

收到今年的第一批金桔，因為沒有灑藥，表皮盡是蜜蜂叮咬的黑點，賣相差可完全不影響風味，屏東有老鷹紅豆，木朵有蜜蜂桔醬。

這是生活。小陽春

按照往年的慣例，中秋過後就在被套裡裝好棉心，等著迎接冷氣團的到來，結果卻在幾個冒汗的夜晚碎念著說好的冬天呢？

雖然小雪剛過，十一月的台灣還是秋季，依據農曆甚至有「十月小陽春」的說法，正逢北部的二期稻作收成，綑紮成束的稻梗是薪材，也是童年的農村記憶。

 
 

這是雜貨。放開那手機

周末，讓手機也好好休息、充個電。

禮拜天（11/22，10:30-16:30）還沒安排活動的朋友，歡迎到平鎮區文化公園的綠兔子創藝小市集逛逛，老膀自己雖然不趕集，還是可以在（據說今年火力全開、五天沒睡的）小花鄉村木作攤位找到木朵小物唷。

【綠兔子創藝小市集】https://goo.gl/qxQFCO
【小花鄉村木作】https://goo.gl/ImHTnA

 

這是雜貨。秋嚐

再一個禮拜不到的時間就到立冬，用喜歡的花草、靜物等甜味主題，紀錄秋季的滋味。

“Pyrography is a compromise between drawing and engraving, but is closer to engraving.”

烙畫介於繪圖與雕刻之間，但更接近於雕刻。因此不僅要在木頭表面留下燒痕，更重要的是做出紋理。

繪製秋刀魚是個有趣的練習，施筆力道及畫筆在木頭表面停留的時間長短，可以達到不同的深淺、明暗效果，再利用交叉筆觸做出細小的魚鱗質感，耐心的、靜心的。

這是生活。寵物友善

禮拜一微陰，這時翻出在朵拉寵物友善餐廳拍的照片特別有感，暖暖的鄉村風、美食和狗勾，把各種療癒的元素組合起來，給訪客一段好時光。

 

寵物友善餐廳並不等同寵物餐廳，更像是餐廳Plus的概念，是個歡迎主人帶著毛孩一起造訪的空間，不犧牲餐廳對於環境與食物的要求，再加上寵物餐點和安全防護的進階版本。

 

走了幾個歐洲國家，每每看見狗勾陪伴主人搭乘大眾運輸、進出公共場所的畫面都好生羨慕，寵物友善環境的營造我們還有很多努力空間。

 

【朵拉寵物友善餐廳】新竹市北區延平路一段159巷22號